Wir – Glühwürmchen und Herzbeben, das glücklichste Paar des Universums – haben nach dem Motto „Liebe geht durch den Magen.“ wieder etwas Leckeres – und vor allem Leichtes – kreiert.

Pangasius mit Tomaten und Schafskäse auf Tagliatelle-Bett

Wir, also Ihr auch, benötigen:

• 300 Gramm Tagliatelle
• vier Pangasius-Filets à 150 Gramm
• drei Fleischtomaten
• 400 Gramm Schafskäse, z.B. Feta
• frischen Thymian
• frischen Rosmarin
• frisches Basilikum
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• eine Prise Aci Pul Beber
• etwas Speise‑Öl

Nun geht es an die Zubereitung.

• Die Pangasius-Filets salzen und pfeffern.
• Diese dann kurz von beiden Seiten mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
• Die Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden.
• Nun den Schafskäse würfeln.
• Von dem Thymian, dem Rosmarin und dem Basilkum sowie dem Aci Pul Beber etwas zu den Tomaten geben.
• Dies nun mit dem Schafskäse gut vermengen.
• Das Ganze nun über die Pangasius-Filets in die Pfanne geben.
• Die Pfanne mit den Pangasius, den Tomaten und dem Schafskäse auf mitteler Temperatur etwas zwanzig Minuten köcheln lassen.
• Währenddessen die Tagliatelle in gesalzenem Wasser al dente kochen.
• Die Tagliatelle auf Teller geben.
• Darüber jeweils die Pangasius-Filets mit de Tomaten und dem zerlaufenen Schafskäse legen.
• Vor dem Servieren mit Basilkum-Blättern garnieren.

Guten Appetit!