Artikel-Schlagworte: „Plätzchen“

Gleich wohl nach dem Motto „Normal sind die anderen.“ backen wir – Glühwürmchen und Herzbeben – Plätzchen.

Bunte Plätzchen!

Mann oder auch Frau oder beide nehmen:

• Lebensmittelfarben
• 250 Gramm Mehl
• 125 Gramm gemahlene Mandeln oder Nüsse
• 175 Gramm Puderzucker
• eine Prise Salz
• ein ganzes Ei – nicht nur das Gelbe vom Ei
• einen halben Teelöffel Orangenschalengewürz
• 200 Gramm weiche Butter

Mann oder auch Frau oder beide bereiten aus dem Mehl, den Mandeln bzw. Nüssen, der weichen Butter sowie dem ganzen Ei, dem bisschen Salz und dem Orangenschalengewürz mit dem Mixer einen Teig.

Diesen Teig dann zusammenkugeln, also „zu einer Kugel formen“ – wie es so schön im Bäcker-Jargon heißt – und diese etwas eine halbe Stunde oder auch dreißig Minuten in den Kühlschrank legen.

Nach der Wartezeit den Teig in soviele Teile teilen, wie verschiedene Lebensmittelfarben vorhanden sind.
Diese Teile einzeln mittels der Lebensmittelfarben einfärben und direkt nach dem Einfärben auf der Arbeitsfläche zwischen vier und sechs Millimeter dick ausrollen.

Unsere Erfahrungswerte zeigen, dass Mann und Frau nicht unbedingt ein Nudelholz oder eine Küchenrolle benötigt.
Eine zylindrische Flasche mit Alufolie umwickelt tut genauso ihren Dienst.
Aber das nur am Rande erwähnt!

Während der Einfärbe‑ und Ausrollphase den Backofen auf etwa 200 Grad Celsius vorheizen!

Die bunten Plätzchen in bzw. mit beliebigen Formen, z.B. Teddybären, Nashörner, Elefanten, Giraffen, ausstechen.
Diese „Tierchen“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Die bunten Plätzchen etwa zehn Minuten backen, anschließend abkühlen lassen!

Hmmmm …